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ブリュノ・クレール マルサネブラン[2014]

白ばかり飲んでいます。赤はきつくて飲めなくなってしまいました。昨夜飲んだワイン。シャルドネ80%、ピノブラン20%のマルサネブラン。全体的に深みは感じなかったが飲みやすいワイン。

パトリック・ジャヴィリエ ブルゴーニュ・ブラン キュヴェ・デ・フォルジェ[2014]

昨夜飲んだワイン。恐れ入りました。AOCなのに旨すぎです。果実味・酸がいいバランス。樽も少し感じました。これはまた飲みたいワイン。

ヴァンサン・エ・ソフィー・モレ ブルゴーニュ・シャルドネ[2015]

このワインは香りが弱めだがある。そして酸味が強く、苦みもある。ということで飲んでいくうちに少々尖ってはいるがAOCとしてはおいしい。

ブルゴーニュ シャルドネ ニュダン[2015]

昨日飲んだワイン。香りは弱いがフルーティー、甘めのアタックだが、しっかりした苦みもあっておいしい。コスパいいワイン。

食楽太太太(目黒)

8日の夜は太太太のカウンターでした。これは備忘録的に載せておきますが、前回最後に飲んだアルザス・リースリング・トラディシオン メイブルム&フィス。辛口でよくまとまったワイン。好きな味わい。

これは当日飲んだブル白。ルフレーヴのマコン・ヴェルゼ。熟成した香りと複雑な味わいがありました。二人で1本空けましたが、いいワインでした。
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トリュフ入りジャガイモの生ハムのスープ。
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前菜盛り合わせ。白バイ貝、青のりだし巻き、タラの芽のフリット、豚バラ味噌焼き、鯖の押し寿司。
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お造り、二切れずつにしてもらいました。
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サクラマスだったかな、おいしかった。
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ホウボウの煮付け、付け合わせ少なめ。
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ご飯はおにぎりでおみや。おいしかった。

食楽太太太

パスカル・クレマン ブルゴーニュ・シャルドネ[2014]

昨日飲んだワイン。パスカル・クレマンさんはネゴシアンで、葡萄を購入してワインを作っているとのこと。感想はとりわけ特筆すべきところは無いが十分楽しめるシャルドネでした。

フェヴレ メルキュレ クロ・ロシェット[2011]

昨夜飲んだワイン。初めてフェヴレの白を飲みました。モノポールらしいです。干し草の香り、いいバランス、おいしいです。当たり。

ドゥー・モンティーユ サン・ロマン ル・ジャロン[2010]

昨夜飲んだワイン。香りが素晴らしい。酸味は少し強め。甘みも少し強め。でも十分おいしいシャルドネ。

和創作太(目黒)

昨夜は太でした。泡から。

アナゴとタラの芽のフリット。
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思い出せません。貝が入ってました。おいしかったです。
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ヒラメとしめさば。
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牡蠣、塩から、空豆、からすみ、大根。。。詳細書けず。
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蝦夷鹿。
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サワラと白子のしゃぶしゃぶ。
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蟹と菜の花のごはん(小)。
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デザート。
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ごちそうさまでした。

和創作太

ヴィラ・フランツ リースリング[2015]

昨夜飲んだワイン。トロッケンはドイツでは一番辛口の表示だが、やはり最初に甘さを感じた。甘さは無くてドライな感じのリースリングが好み。

Appendix

プロフィール

まかぱぱ

Author:まかぱぱ
2006年末迄東京でIT会社勤務後独立し、愛犬との暮らし満喫のため八ヶ岳へ移ったが、2010年から、八ヶ岳清里(春夏秋)、東京(冬)の2地域居住となる。ワイン好き。音楽はユーミン、Superfly、ジャズ等。スポーツは、テニスと水泳。

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