ワイン三昧、八ヶ岳南麓にて＋東京

権之助坂の麺屋しみるの「特つけそば」。鰹がきいた、あつあつで出る魚粉のスープ。製麺室があったので自家製麺だと思いますが、その中太麺がおいしかったです。終わり頃にスープ割りをお願いしたら、とってもいい接客でいただきました。昨年の中華そば用全粒粉とは違い、私の好きなタイプの麺でした。
つけ麺は最初はスープが温かくていいのですが、麺と具を入れていくと次第にぬるくなるのが欠点。で、麺をあたためたあつもりもあるがそれだと麺がのびそうな感じが。しかし、つけ麺は中太以上の麺が多いので麺の味わいを楽しめるので好き。スープ割りをすればスープは再び暖まるし。
今日は、「和えそば」はメニューから無くなっていました。

麺屋しみる

昨夜は、目黒の和創作太で、Kさんご夫婦と新年会。まずは、泡白で乾杯です。

自家製かきの燻製。

白ミル貝とゆず大根の酢味噌和え。

白子の生姜湯。

ここで泡は飲みきったので、白にしました。

うに・湯葉・鴨・たこの柔らか煮。

バイ貝の肝。

鯖とヒラメ。

つみれ。これはおいしかった。

煮あなごの卵焼き。

シャルドネをもう1本。とうとう3本目。

お肉登場。

和パスタ、蟹とゆずの香り。

デザート。

今日は4人で話に盛り上がり、しゃべり続けていたらワイン3本も飲んだのに、全然酔いませんでした。
やはり、お任せはいつもサプライズがあり嬉しいです。よく食べました。

和創作太

昨日のランチなんですが、恵比寿で一世を風靡したラーメン香月。現在も、まだがんばっています。醬油ラーメンに味玉トッピングし、油少なめ、麺堅め。スープは僅かに昔と違う感じもしましたが、昔ながらのほっとする味。最近、券売機が設置されました。

らーめん香月

明後日の夜の新年会を控え、今日のお昼は蕎麦くらいにしておいた方がいいかと、近場の川せみへ。私は、鴨せいろう。つゆは油っぽく無く、山椒をいっぱい入れて食べました。

家内は、冬せみで「胡麻味噌の鶏そば」。

川せみ

三田の用事の帰りに、刀削麺のランチ。三田3丁目のリーラヒジリザカ1階の西安刀削麺酒楼です。私は、麻辣刀削麺。麺はおもちのようにもちもち。スープはあまり辛くなく、痺れも少なかった。もう少し辛さも痺れも欲しかった。

家内は、坦々刀削麺。スープに旨みがあったようです。

西安刀削麺酒楼

昨日のランチなんですが、中目黒のAFURIへ2回目訪問。家内はゆず塩ラーメンのまろ。細麺固めで炙りチャーシュー。

私は、醬油ゆずラーメンのまろ。いずれもあっさりしているので、カラダにいいです。

AFURI中目黒店

昨夜は、昨年4月にオープンした目黒・元競馬場近くの「メッシタ」へ。メッシタ(Mescita)は酒場の古い言葉。こちらのお店は、たいてい16時からお客さんがワインを飲んでいるのが外から見えるので気になっていましたが、ようやく3人で初訪問。

紙のメニューは無く、黒板メニューだけです。ここにワインまで全部書かれています。

ナスのグラタン。

白ワインをボトルで。

白子のフリット。表面がカリカリで中はぷりぷり。

アーティチョークの卵焼き。

野生ルッコラのサラダ。

寒ブリのカルパッチョ。肉厚なので、ナイフで切って食べました。旨かったです。

赤にしました。

トリッパ揚げ。

豚ボール。

牛の赤ワイン煮。

ハムカツ。ごろごろで、不思議な食感。

窓際には幸福を呼ぶ豚がいっぱい。

ミートソース。トマトは使っていません。太いパスタがおいしい！

どのお料理もおいしかったです。油も使っているのですが、後味がさっぱりで胃は快適。カウンター12席くらいの狭いお店ですが、わいわいがやがや、いい雰囲気です。気に入りました。
とことでここはタバコが禁止ではないのですが、狭い店内で希に吸う人がいたのでちょっと困りました。できれば、喫煙は外にしていただければ嬉しいです。

メッシタ

インド料理を食べに権之助坂のmaya(マヤ)へ初訪問。こちらはつまみも豊富でしたが、初めてなのでセット物ということで、夫婦で「マヤエベレストセット」と「チャパティセット」をオーダーしました。

「マヤエベレストセット」のタンドリーチキンとシークカバブ。どちらも香辛料がしみこんでいて味わいがある。旨いです。

「チャパティセット」カレーは2種類選べるので、チキンとベジタブル。辛さ指定ができるかどうかわからなかったのと、あまり辛いのも欲していなかったので、デフォルトで。あまり辛くありませんが、旨みがあります。これが人気の理由なんでしょうね。

「マヤエベレストセット」。カレーは、キーマとほうれん草。

maya(マヤ)

目黒・権之助坂の椿華亭でランチ。満席でしたがわずかに待って着席。メニューが少し変わっていて、肉(豚)のトッピングがされるようになっていました。私は、黒ごま担々麺。他に紅麻辣担々麺があるので、こちらはあまり痺れなかった。

家内は、中華そば。肉が数枚トッピングされていて、家内からもらって食べたが、それほどではなかった。うーん、この中華そばの透明なスープはおいしいのだが。

椿華亭

今晩は近場のビストロシン2へ。久しぶりに夫婦で歩いて往復。

まずはバーニャカウダ。ビストロシンは権之助坂に2店あるんですが、バーニャカウダはビストロシン2の定番。野菜自体のおいしさ、みずみずしさを味わえるので必ずオーダーしてます。

3種のシーフードのフリット。今日は、ソフトシェルクラブ、牡蠣、多分ブリ。皮が超薄で本当においしいです。

和牛A5のソテーとクレソンのサラダ。

里芋のニョッキと海老とチーズ焼き。

2人だったので、このあたりで満腹。ビストロシンは気楽なビストロでお気に入りです。ビストロシンと2はちょっとだけメニューが違うので、交互に行こうと思っています。

ビストロシン2