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「だいずや」さんの親方

清里の「ともにこの森」では、お豆腐を買いに、「だいずや」さんへよく行きました。なななんと、今日が親方の最後のお仕事の日でした。これからはお豆腐屋さんの方が、同じ名前で営業されるそうです。お疲れさまでした。おいしいこだわりの豆腐、ありがとうございました。
この「どらやき」も明日からは店頭から姿を消すようなので、買って帰っていただきました。
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こちらの「寄せ豆腐」はよく食べました。昨日は、写真のオリーブオイルにデュカのシーズニングスパイスをドバっと入れたソースに豆腐をつけて食べました。ナッツ、クミンシード、コリアンダーシードが入っているので、何とも西洋風になっておいしかったですよ。
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親方の今後のご活躍を応援しております。

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プロフィール

Author:まかぱぱ
2006年末迄東京でIT会社勤務後独立し、愛犬との暮らし満喫のため八ヶ岳へ移ったが、2010年から、八ヶ岳清里(春夏秋)、東京(冬)の2地域居住となる。ワイン好き。音楽はユーミン、Superfly、ジャズ等。スポーツは、テニスと水泳。

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