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和創作太(目黒)

昨夜は目黒の和創作太でKさんご夫婦と飲み会。Kさんご夫婦は暑い時期はこれなかったので久しぶりの太。まずは泡白で乾杯。泡白1本がすぐ無くなってしまう。さて、最初は、厚岸産カキのわさびクリーム。

アナゴ入り出汁巻き卵。
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日本名は何カニか忘れましたが、上海ガニ。味噌がおいしい。
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サンマを肝ソースで。
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カツオとシロイカ。
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里芋のかにあんかけ。美味。
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このあたりでボルドー赤をお願いしたらさりげなく2003年物。熟成の落ち着きがあっておいしかった。
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さわら、自家製からすみ、みかん、ぎんなん。
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焼きナスのごまソース。
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国産牛ランプのステーキ。
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秋の炊き込みごはん。栗とたっぷりきのこ入り。
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デザートは、リンゴのブリュレのアイスのせ。絶品!!!
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Kさんはグレープフルーツのシャーベット。
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またまた大満足でした。

和創作太

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Author:まかぱぱ
2006年末迄東京でIT会社勤務後独立し、愛犬との暮らし満喫のため八ヶ岳へ移ったが、2010年から、八ヶ岳清里(春夏秋)、東京(冬)の2地域居住となる。ワイン好き。音楽はユーミン、Superfly、ジャズ等。スポーツは、テニスと水泳。

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