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井筒屋

八ヶ岳の鰻は、やっぱり小淵沢駅近くの井筒屋さん。うまいよ~。
まずは、「かめ塩のうなぎ」。海水100%古代製塩に最上質の山椒の実だけを引いた山椒塩で食べるあっさりとした白焼き。もっちりとしたご飯にふわふわの白焼きがマッチして、絶妙な味で一気食いでした。

次は、「うなぎめし」。最初はそのまま食べ、次に薬味を付けて食べ、最後にだしでうな茶漬けにするのも食べ方かも。香ばしい~。



井筒屋
山梨県北杜市小淵沢町1035
電話 0551-36-5990
定休日 火曜日

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まかぱぱ

Author:まかぱぱ
2006年末迄東京でIT会社勤務後独立し、愛犬との暮らし満喫のため八ヶ岳へ移ったが、2010年から、八ヶ岳清里(春夏秋)、東京(冬)の2地域居住となる。ワイン好き。音楽はユーミン、Superfly、ジャズ等。スポーツは、テニスと水泳。

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