ワイン三昧、八ヶ岳南麓にて

冬は暖かいのはおいしいと思います。ただうどんにおいてはどちらがよいとかいうのは難しい所ですね。(^_^;

私もコシを求める時はやっぱり冷しぶっかけですが、釜かけにしたり、水で締めて温かくしたり、その時の気分です。まかぱぱさんは冷し好きですね。冬でも冷しを食べるのは通の方だけなのかも。(^-^)

うどんの質にもよりますが、冷やすと麺の出来をある程度均一化できる気がします。釜かけで食べると、コシの本質が見えてくるというか、まわりがフワっとして、でも中身がコシがあるというのも、寒い日には結構イケます。

なかむら系のまわりがフワフワで、伸びが凄くてでも切れずコシがあるという麺は、なかなか現地以外ではお目にかかれないようです。丸亀製麺やはなまるなどのレベルでも充分なんですが、冷しにすると満足度がグンとあがる気がします…(^_^;

丸亀製麺の揚げたてでボリュームがある野菜かき揚げは好きです。目の前にあると手が出ちゃいますよね…

今朝は-10度で現在は晴天で-2度。室内の薪ストーブは夕方まで低温で燃焼中。雪は少しずつ溶けて来ました。きっと、これからが冬本番でしょうね。昨日、手袋をしないで車の清掃をしたため、手のひび割れが再発しつらいです。

まかぱぱさんは冷し好きですね。冬でも冷しを食べるのは通の方だけなのかも。(^-^) ＞

冷たい生醤油のうどんも好きなんですが、やはり確実に腰が出る冷やしぶっかけが一番好きです。実は、肉のトッピング好きなんですが、丸亀製麺では、あるメニューのみらしいのでぶっかけではだめみたいです。残念。
決して私は通ではないです。好きなだけで。
ところで、蕎麦は冷たいのを頼んでも蕎麦湯が付き、最後はあったかいですが、うどんは最後まで冷たいですね。

さて、いよいよ明日、家内は退院。明日から普通の生活に戻ります。

まかままさん、退院おめでとうございます！
お会いできる日を楽しみにしています。(^-^)

冷え込みが一層厳しい日ですが、ご自愛ください。m(__)m

あ、私も指があれるタチで、今もバンドエイドだらけです。
寝る前はケラチナミン。家事したりほこりっぽい作業をするとテキメンです…辛い季節ですね。

今晩は温かい肉玉ぶっかけでーす。(^_^;

ありがとうございます。
今、昨夜お祝いした記事をアップしました。
よんきちさまファミリーにお会いできる日を楽しみにしています。